У нашому сучасному житті цукор, здається, став невід'ємною частиною нашого харчування. Часто ми почуємо, що вживання цукру у великих кількостях є шкідливим для нашого здоров'я, особливо для нашої фігури. Однак, мало хто знає, що цукор може позитивно впливати на наш мозок.
Мозок – це орган, який потребує постійного енергетичного харчування, щоб функціонувати якнайкраще. Глюкоза, що у цукрі, є основним джерелом енергії для мозку. Коли ми їмо продукти, що містять цукор, вони розкладаються в організмі і утворюють глюкозу, яка потім надходить у кров і надходить до мозку. Цукрові продукти надають мозку паливо, необхідне його нормальної роботи.
Крім того, цукор впливає на виділення нейротрансмітерів, які відіграють ключову роль у передачі імпульсів між нервовими клітинами. Наприклад, серотонін – нейротрансмітер, який відповідає за гарне самопочуття та настрій – синтезується в організмі з амінокислоти триптофану, який найкраще засвоюється у присутності глюкози.
Важливо пам'ятати:
- Помірне вживання цукру може бути корисним для мозку
- Цукор може забезпечити енергію та гарне самопочуття мозку
- Цукор допомагає у синтезі нейротрансмітерів, які відповідають за настрій та самопочуття
| Користь | Опис |
|---|---|
| Підвищення енергії | Цукор є джерелом швидкої енергії для мозку, особливо в період інтенсивної розумової напруги. |
| Поліпшення настрою | Вживання цукру сприяє виробленню серотоніну – гормону, що відповідає за гарний настрій. |
| Підтримка когнітивних функцій | Цукор допомагає підтримувати нормальну роботу мозку, впливаючи на пам'ять, увагу та концентрацію. |
| Стимуляція процесів мислення | Цукор сприяє активності нейротрансмітерів, посилюючи роботу мозкових клітин та покращуючи пізнавальні здібності. |
Активізуються бета-ендорфінові рецептори та вироблення дофаміну. Також цукор сприяє появі почуття комфорту, захищеності, розслабленню.: ця реакція з'являється з дитинства, через звикання до натурального цукру ще з молока матері
Як цукор впливає головний мозок?
Солодка їжа викликає стрибок рівня глюкози у крові — спочатку її концентрація збільшується, потім різко падає. Це провокує втому та різку головну біль. Знижується рівень корисних гормонів-нейромедіаторів – серотоніну, адреналіну, норадреналіну, гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) та дофаміну.
Чому мозок любить цукор?
При поїданні насолод рівень дофаміну в організмі різко підвищується, що сприймається людиною як винагорода і спонукає знову і знову є десерти. При частому вживанні ласощів мозок звикає до підвищеного рівня дофаміну, і в людини з'являється цукрова залежність.
Чим солодке корисно для мозку?
Глюкоза – основне джерело енергії, необхідної для нормальної роботи мозку, м'язів, внутрішніх органів. Якщо вона не надходить в організм, людина відчуває слабкість, їй складно зосереджувати увагу, виконувати фізичну роботу, рухатися, можлива втрата свідомості.