Харчується переважно рибою, ракоподібними, молюсками. Може вживати також морські водорості. У разі аквакультури дорослих риб годують гранульованим кормом.
Дорадо – риба, яка з'явилася на російському ринку порівняно недавно. Її виловлюють найчастіше в Середземномор'я, невелика частина Атлантичного океану і на Карибах.
Дорадо можна запікати у духовці або на грилі з травами, прянощами, лимоном. Подають її найчастіше з овочами.. Можна приготувати у пароварці. Кулінари рекомендують готувати рибу повністю – тільки так можна відчути смак її м'яса по-справжньому.
Ареал поширення «золотої рибки» обмежений Середземним морем, проте там вона представлена майже повсюдно: біля берегів Греції, Туреччини, Іспанії, Італії. Сибас колись водився у Середземномор'ї, а й у Чорному морі та Атлантиці – від Норвегії до Сенегалу.