Фруктоза та глюкоза – два основних типи цукрів, які відіграють важливу роль у нашому організмі. Хоча глюкоза є основним джерелом енергії для нашого організму, фруктоза має кілька особливостей, які роблять її корисною для нашого здоров'я.
По-перше, фруктоза має нижчий глікемічний індекс, ніж глюкоза. Це означає, що вона підвищує рівень цукру в крові повільніше та рівномірніше, що корисно для людей з діабетом або тим, хто хоче контролювати рівень цукру в крові.
По-друге, фруктоза має нижчу калорійність, ніж глюкоза. Це означає, що вона може бути кращим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою або прагне втратити вагу. Фруктоза також має більш високу насолоду в порівнянні з глюкозою, тому її можна використовувати в менших кількостях, щоб досягти бажаної насолоди.
| Фруктоза | Глюкоза |
|---|---|
| Підвищує рівень холестерину у крові | Знижує рівень холестерину у крові |
| Не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові | Викликає різке підвищення рівня цукру в крові |
| Менше ймовірність підвищення ваги | Більша ймовірність підвищення ваги |
| Натуральна солодка речовина, що міститься у фруктах | Один із компонентів звичайного цукру |
| Може бути перетворена на глюкозу для використання в організмі | Може бути використана безпосередньо організмом |
Що краще глюкоза чи фруктоза?
Фруктоза – відмінний підсолоджувач, вона приблизно в півтора рази солодша, ніж глюкоза.. При цьому не викликає різкого підвищення цукру в крові і не стимулює вироблення інсуліну.Але, незважаючи на це, фахівці не вважають цей вуглевод корисним інгредієнтом у їжі.
Чим фруктоза від глюкози відрізняється?
На відміну від глюкози, фруктоза всмоктується із травного тракту лише шляхом пасивної дифузії. Так само на відміну від глюкози, що є універсальним джерелом енергії, фруктоза майже повністю поглинається клітинами печінки.
Чи можна здоровій людині їсти їжу на фруктозі?
Дієтологи вважають нормальною добовою дозою 40 г фруктози. Така кількість точно не зашкодить здоровій людині. При цьому краще вживати «правильну» фруктозу із свіжих плодів та меду, а також продуктів здорового харчування. Збережена копія