Томатний сік – це один із найпопулярніших видів соків у всьому світі. Він користується величезною популярністю завдяки своєму смаку та корисним властивостям. Однак мало хто знає, де і коли вперше був винайдений цей напій.
Історія винаходу томатного соку починається у ХІХ столітті, як у Америці, точніше у Нью-Йорку, з'явився перший рецепт його приготування. Тоді ще ніхто не міг припустити, що цей напій стане настільки популярним та поширеним.
Але чому саме у Нью-Йорку? Вся справа в тому, що в цьому місті було багато італійських емігрантів, які привезли любов до томатів. Вони використовували свіжі томати для приготування різних страв, але для них томатний сік був чимось новим і оригінальним.
| Країна | Місто | Рік |
|---|---|---|
| США | Нью Йорк | 1917 |
| Канада | Торонто | 1926 |
| Австралія | Аделаїда | 1933 |
| Великобританія | Лондон | 1937 |
| Гонконг | Гонконг | 1947 |
| Індія | Мумбаї | 1963 |
| Південна Африка | Кейптаун | 1976 |
Хто вигадав томатний сік?
Луї Перрен Історія У Сполучених Штатах вважається, що першим став продавати томатний сік у 1917 році Луї Перрен, власник готелю French Lick Springs Hotel у південній Індіані, коли у нього закінчився апельсиновий сік і його потрібно було терміново чимось замінити.
Як робили томатний сік у ссср?
Помідори спочатку мили, потім дробили і трохи підігрівали приблизно до 60-70 градусів. Потім вся ця підігріта маса вирушала під прес: вихід готового соку становив близько 60-70%. Залишки, отримані під час віджиму, теж не пропадали — з них робили томатну пасту.
Чому потрібно пити томатний сік?
Крім клітковини, яка стимулює роботу кишечника, він містить речовини, що підвищують тонус кишкової стінки. Сік має жовчогінні, антибактеріальні та протизапальні властивості. Його рекомендують при захворюваннях дванадцятипалої кишки та зниженій кислотності шлункового. соку.