Катехіни – Це група природних сполук, які входять до складу поліфенолів. Вони є основними біологічно активними речовинами у чаї, особливо у зеленому чаї. Катехіни мають безліч корисних властивостей для нашого здоров'я і можуть благотворно впливати на різні системи організму.
Однією з основних корисних властивостей катехінів є їхня антиоксидантна активність. Вони допомагають запобігати пошкодженню клітин організму вільними радикалами, які можуть призвести до розвитку різних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак та передчасне старіння. Катехіни також сприяють підвищенню рівня антиоксидантів в організмі, що допомагає зміцнити імунну систему та знизити ризик розвитку інфекцій.
Крім того, катехіни можуть чинити протизапальну дію, знижуючи рівень запальних маркерів в організмі. Це особливо важливо для підтримки здоров'я серця та судин, оскільки запалення може бути однією з причин їх ушкодження та розвитку серцево-судинних захворювань. Катехіни також можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові, що сприяє профілактиці атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи.
Катехін | Корисні властивості |
---|---|
Епігалокатехін галлат (EGCG) | Знижує ризик розвитку раку, допомагає у боротьбі з вірусами, покращує здоров'я серця та судин, сприяє схуднення, покращує обмін речовин, запобігає старінню шкіри. |
Катехін галлат (CG) | Підвищує імунітет, захищає клітини від ушкоджень, запобігає розвитку онкологічних захворювань, покращує роботу серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину, регулює рівень цукру в крові. |
Епікатехін (EC) | Покращує здоров'я головного мозку, знижує ризик розвитку діабету, запобігає розвитку карієсу, зміцнює кістки, знімає запалення, покращує зір. |
Чим корисний катехін?
Як уже було сказано, катехіни є потужними антиоксидантами, які сприяють прискоренню обміну речовин та збільшенню витрати енергії, виводять холестерин з організму, тим самим допомагаючи у боротьбі із зайвою вагою. Вони корисні у протидії захворюванням, спричиненим крихкістю кісток, у тому числі остеопорозу.
Кому не рекомендується пити зелений чай?
Від вживання цього напою краще відмовитися від гіпертонії, глаукомі, вагітним, людям із проблемами ШКТ, нервовим виснаженням, підвищеною збудливістю та у стані депресії. З інших мінусів зеленого чаю – зниження засвоюваності заліза, кальцію, магнію та фолієвої кислоти.
У якому чаї найбільше катехінів?
білому чаї Найбільше катехінів міститься в білому чаїтрохи менше в зеленому чаї. У великих кількостях вони виявлені в багатьох плодах та ягодах (яблука, айва, абрикоси, персики, сливи, вишні, суниця, смородина, малина та ін.). Катехіни також містяться у чорному шоколаді.