Кава – один із найпопулярніших напоїв у всьому світі. В наш час існує величезна різноманітність видів кави, і один з її видів – це кава для кавомашини. Цей вид кави має низку відмінностей від звичайної кави, яку ми зазвичай п'ємо вдома або в кафе.
По-перше, кава для кофемашин має особливу дрібність помелу. Такий помел забезпечує найкраще вилучення аромату та смаку кави. Завдяки цьому кожна чашка кави, приготовлена в кавомашині, буде насиченою і ароматною. У той же час, звичайна кава часто має більший помел, що робить її придатною для заварювання в турці або через фільтр.
По-друге, кава для кофемашин зазвичай має більш збалансований смак, ніж звичайна кава. Це пов'язано з тим, що при його виробництві використовуються особливі сорти кавових зерен, які спеціально відбираються та обсмажуються таким чином, щоб досягти оптимального співвідношення кислотності та солодощі. Такої смачної та гармонійної палітри кави можна досягти лише за суворого контролю процесу обсмажування кавових зерен.
| Тип кави | Кава для кавомашини | Звичайна кава |
|---|---|---|
| Мелену каву | Кава для кофемашин часто пропонується у меленому вигляді для зручності приготування. | Звичайна кава також може бути меленою, але частіше продається в зернах. |
| Ступінь помелу | Кава для кофемашин має певний ступінь помелу, який відповідає типу кавоварки та напою, який вона готує (еспресо, капуччино, латте тощо). | Звичайна кава може мати різні ступені помелу в залежності від переваг та способу приготування. |
| Упаковка | Кава для кавомашини зазвичай упаковується в спеціальні порційні пакети або капсули, які дозволяють легко приготувати напій, не витрачаючи час на помел і дозування. | Звичайна кава найчастіше продається в пакетах чи банках. |
| Ціна | Ціна кави для кофемашин може бути вищою через особливі вимоги до якості та упаковки. | Звичайна кава має більш широкий ціновий діапазон залежно від сорту та виробника. |
| Зручність приготування | Кава для кавомашини дозволяє швидко і легко приготувати напій без необхідності вимірювати порцію і помолоти каву. | Звичайна кава вимагає більше часу та зусиль для приготування, тому що потрібно самостійно виміряти та помолоти каву. |
Для турки зерна подрібнюють до пудри. Завдяки такому дрібному помелу частки максимально взаємодіють із водою і передають їй аромат, а потім смакові якості. Для кавоварки вибирають середньо-дрібний або середній помел. Кавовий порошок дещо більший, на вигляд нагадує звичайну столову сіль..
Яку каву не можна використовувати в кавомашині?
Робити це категорично заборонено! Кавомолка не призначена для такого використання і може працювати виключно з зерновою кавою. Якщо засипати розчинну або вже подрібнену каву у відсік, то вона не зможе її перемолоти, моментально заб'ється і вийде з ладу, а кавоварка перестане працювати.
Яку каву використовують у кавомашині?
Арабіка У наші дні для приготування кави в кавомашинах використовується Арабіка, Робуста та їх суміш. Смакові якості сортів залежать від цілого ряду факторів, серед яких і спосіб вирощування, і місце вирощування, і кількість кофеїну, що міститься в них.
Чому кава з кавоварки смачніша?
Чому так? Тому що сама фізика процесу приготування еспресо/ристретто/лунго на зерновому автоматі та на ріжковій кавоварці з однодонними фільтрами трохи різна. Відмінності випливають із пристрою обладнання.