Багатий на вітаміни і корисні елементи, кизил є цінним продуктом для підтримки здоров'я організму. Цей маленький червоний плід має безліч позитивних властивостей, завдяки яким він позитивно впливає на наш організм. Він містить велику кількість вітаміну С, який є потужним антиоксидантом та зміцнює імунну систему.
Кизил також є джерелом вітаміну К, який відіграє важливу роль у згортанні крові та зміцнює кістки. Цей плід також містить велику кількість фолату, який необхідний для нормального функціонування нервової системи та створення нових клітин.
Волокна, що містяться в кизилі, допомагають підтримувати здорову травну систему, запобігаючи запорам і знижуючи ризик розвитку раку товстої кишки. Крім того, кизил містить поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості та допомагають захистити наш організм від вільних радикалів.
Незалежно від того, чи є кизил основним інгредієнтом у консервах, соку чи компоті, щоденне споживання цього фрукта забезпечує організм багатьма корисними речовинами та допомагає підтримувати хороше здоров'я загалом.
| В якому вигляді корисний кизил | |
|---|---|
| Вид корисних речовин | Користь для організму |
| Вітамін С | Зміцнює імунну систему, підвищує стійкість до простудних захворювань |
| Каротиноїди | Знижують ризик розвитку ракових захворювань, покращують зір. |
| Вітамін К | Бере участь у процесі згортання крові, підтримує здоров'я кісток |
| Корисні мінерали (калій, кальцій, магній) | Регулюють роботу серцево-судинної та нервової системи, зміцнюють кістки та зуби |
| Дієтичні волокна | Нормалізують роботу травної системи, покращують перистальтику кишківника, знижують рівень холестерину в крові. |
| Органічні кислоти | Покращують обмін речовин, дозволяють прискорити виведення токсинів із організму. |
| Антиоксиданти | Захищають клітини від дії вільних радикалів, уповільнюють процеси старіння |
Користь компоту та варення з кизилу Правильно приготовлені варення та компот (з мінімальною термообробкою та невеликим додаванням цукру) повною мірою зберігають корисні властивості свіжої ягоди. Їх можна використовувати у боротьбі з застудою та порушеннями у роботі ШКТ.
Чи можна їсти кизил у сирому вигляді?
– Як їдять кизил? – Кисло солодкі на смак ягоди кизилу можна їсти у сирому вигляді, приготувати з них напої: сиропи, морси або квас. Використовують кизил і для джемів, мармеладів, варення як начинку для випічки. Ягоди кизилу навіть солять і так само, як маслини, додають у підливки та приправи до м'ясних страв.
Як вжити кизил?
З кизилу зазвичай готують джем, желе, варення, сироп, соус, повидло, сік, компот, також його іноді додають у різну випічку. Кизил можна замаринувати. На Кавказі з плодів кизилу виготовляють лаваш, для цього з них видаляються кісточки, плоди перемелюються та формуються коржики, які висушуються у духовці.
Скільки ягід кизилу можна їсти за день?
У процесі лікування можна, можливо застосовувати як свіжі, і сушені плоди. При тяжкому перебігу захворювання кизил вживають перед їжею, але не більше трьох порцій у день та з кісточкою. Не хвилюйтеся – вони розчиняться в шлунку, благотворно вплинув на шлунково-кишковий тракт. Збережена копія