Вибір раціонального харчування стає дедалі актуальнішим для сучасного суспільства. Все більше людей починають замислюватися про те, що саме вони їдять і як це може вплинути на їхнє здоров'я та довкілля. В останні роки кількість людей, які відмовляються від вживання м'яса, значно зростає. І це не дивно, адже є безліч вагомих причин, з яких багато хто вибирає вегетаріанство або веганство.
Однією з головних причин відмови від м'яса є покращення здоров'я. Багато досліджень показують, що раціон, заснований на рослинних продуктах, може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету та деяких видів раку. Відмова від м'яса також сприяє зниженню рівня холестерину та кров'яного тиску, а також зміцненню імунної системи.
Користь не м'ясо проявляється не тільки у здоров'ї людини. Світове лідерство у виробництві м'яса супроводжується серйозними проблемами навколишнього середовища. Тваринництво є основним джерелом викидів парникових газів, забруднення водних ресурсів та руйнування лісів. Відмова від м'яса дозволяє скоротити вплив на довкілля та зменшити споживання ресурсів.
| Чинник | Користь |
|---|---|
| Поживність | М'ясо є джерелом білка, заліза та інших важливих поживних речовин. Однак поживність м'яса можна замінити рослинними продуктами, наприклад, соєвими продуктами та горіхами. |
| Здоров'я серця | Дослідження показують, що харчування без м'яса може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, оскільки рослинні продукти багаті на харчові волокна, артерії та антиоксиданти. |
| Вага та форма тіла | Неправильне вживання м'яса може призвести до зайвої ваги та проблем з ожирінням. Харчування без м'яса допомагає контролювати вагу і підтримувати здорову форму тіла, так як воно зазвичай багате низькокалорійними продуктами і багате на клітковину, що дає швидке насичення. |
| Екологічна користь | Масове виробництво м'яса приносить велику шкоду навколишньому середовищу, включаючи забруднення води, землі та повітря, руйнування лісів та загальну втрату біорізноманіття. Перехід до харчування без м'яса дозволить знизити негативний вплив на довкілля. |
Відмова від м'яса не тільки допомагає вирішити проблему найскладнішого – вісцерального жиру, але також успішно сприяє виведенню токсинів з організму. 3. Як демонструють дослідження, адепти «життя без м'яса» рідше скаржаться на гіпертонію, цукровий діабет та серцево-судинні захворювання.13 серп. 2023 р.
Що буде якщо взагалі не їсти м'ясо?
Якщо не їсти м'ясо, можна зіткнутися з нестачею цих жирних кислот і, як наслідок, з порушенням імунітету, погіршенням стану шкіри та волосся. Відмова від м'яса призводить до нестачі ферментів, які відповідають за травлення. Як результат – часте здуття живота.
Які плюси не їсти м'ясо?
Відмова від м'яса на користь рослинної їжі нормалізує метаболізм, знижує рівень поганого холестерину в організмі. За статистикою у затятих вегетаріанців не буває цукрового діабету, проблем із серцево-судинною системою, гіпертонії, набагато нижчим за ризик розвитку атеросклерозу.
Чи потрібно їсти м'ясо чи ні?
М'ясо найважливіше джерело білка, вживання м'яса забезпечує організм усіма тими амінокислотами, одержати які з рослинної їжі неможливо. 100 г м'яса містять близько 30% білка – це більше, ніж у багатих білком бобових.