Сковорода вок – це не просто кухонний посуд, це справжній символ східної кухні. Використовується вона вже не одне століття і втілює в собі не лише функціональність, а й багатство смаків та ароматів. Вок – це глибока, широка та легка сковорода без ручки або з довгою ручкою, а також із високими бортами. Вона відрізняється від звичайної сковороди не тільки формою, а й спеціальним покриттям, яке дозволяє готувати їжу швидко і зберігати всі корисні речовини і аромати.
Вок дозволяє готувати їжу на відкритому вогні або газовій плиті, що робить його незамінним атрибутом для приготування азіатських страв. Завдяки своїй формі та специфічному покриттю, вок дозволяє рівномірно розподіляти тепло та швидко нагріватися, що дозволяє швидко обсмажувати продукти на сильному вогні. Це особливо важливо для тих страв, які вимагають швидкої термообробки, щоб зберегти свіжість та хрумку текстуру овочів та м'яса.
Крім того, вок дозволяє готувати їжу з мінімальною кількістю олії. Завдяки спеціальному покриттю, їжа не прилипає до сковороди, що дозволяє використовувати менше жиру та зберігати всі корисні речовини у продуктах. Це робить вок не лише корисним, а й економічним атрибутом кухні.
Вок – це не просто сковорода, це справжній інструмент для створення смачних та ароматних страв у східному стилі. Він дозволяє готувати їжу швидко, зберігаючи всі корисні речовини та аромати. Вок став популярним у всьому світі і знаходить своє застосування не лише у професійних кухнях, а й у домашніх умовах.Він допомагає створювати справжні шедеври у кулінарії та відкриває перед нами весь світ східних смаків та ароматів.
| Сенс | Сковорода вок |
|---|---|
| Зручність | Сковорода вок має зручну форму, яка дозволяє легко перемішувати і готувати великі порції їжі. |
| Швидкість | Завдяки своїй формі та великій площі нагріву, сковорода вок забезпечує швидке та рівномірне приготування продуктів. |
| Смачність | У округлій сковороді продукти обсмажуються на сильному вогні, що дозволяє зберегти їх соковитість і аромат. |
| Багатофункціональність | Сковорода вок може використовуватися для приготування різних страв, включаючи смаження, гасіння, варіння та фритюр. |
| Стиль | Сковорода вок є популярним елементом кухонного начиння і може стати яскравим акцентом в інтер'єрі. |
Навіщо потрібні сковорідки вок?
Її основне призначення – смаження та перемішування продуктів у процесі готування. Зручна форма та мала вага роблять вок обов'язковим атрибутом на будь-якій сучасній кухні. Але навіть якщо у вас поки що немає такої сковороди, ви, напевно, бачили її в азіатських ресторанах.
Чим сковорода відрізняється від звичайної?
Чим вок відрізняється від звичайної сковороди та сотейника Тільки у вічі можна провести якісну швидку обсмажування без пригорання. У ньому виходять найсоковитіші смажені страви без пересушування. Він дозволяє досягти золотистої скоринки без пересмажування. І підходить для дієтичних парових страв.
Що можна робити у сковороді вок?
Пательня–вок, дійсно, дуже універсальна – в ній можна смажити локшину і рис, обсмажувати у фритюрі темпуру, варити супи, томити або гасити м'ясо, овочі, птицю, готувати баоцзи, мантоу, дім-сам – парові булочки та пельмені. Одна Пательня виконує функції кількох видів посуду.