Насіння соняшника є однією з найпопулярніших закусок та добавок до страв. Вони багаті на вітаміни і мінерали, але, на жаль, не всі їхні властивості корисні для організму.
По-перше, насіння соняшника містить велику кількість жиру. Вони можуть бути небезпечні для людей, які страждають на ожиріння, а також для тих, хто стежить за своїм холестерином. Причиною цього є високий вміст насичених жирів, які можуть негативно впливати на серцево-судинну систему.
По-друге, насіння соняшнику може викликати алергічну реакцію. У деяких людей вони викликають свербіж, почервоніння та набряклість шкіри, а також призводять до проблем із дихальною системою. Тому, якщо у вас є алергія на інші горіхи, варто бути обережним при вживанні соняшникового насіння.
| Шкода | Опис |
|---|---|
| Ожиріння | Насіння соняшника містить велику кількість калорій і жирів, що може сприяти набору зайвої ваги та розвитку ожиріння. |
| Проблеми із травленням | Соняшникове насіння може бути важкозасвоюваним для деяких людей, що може викликати проблеми з травленням, такі як здуття та запори. |
| Підвищення рівня холестерину | Велика кількість жирів у соняшниковому насінні може призвести до підвищення рівня холестерину в крові, що підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. |
| Алергічні реакції | У деяких людей може бути алергія на соняшникове насіння, що може викликати різні алергічні реакції, включаючи висипання на шкірі, свербіж і набряк гортані. |
| Порушення балансу мікроелементів | Соняшникове насіння може містити фітинову кислоту, яка може перешкоджати засвоєнню деяких мікроелементів, таких як кальцій, залізо та цинк. |
У насінні міститься фосфор, його надлишок в організмі може призвести до надлишку кальцію та захворювань нирок. Особливо велика кількість селену з насіння загрожує випаданням волосся, розшаруванням нігтів, висипаннями на шкірі, втомою, апатією та дратівливістю.13 лют. 2023 р.