Мед – Одна з найдавніших солодощів і цілющих продуктів, який був відомий ще в давнину. Повіками люди цінували його унікальні властивості та використовували у кулінарії та медицині. Але скільки може зберігати свої корисні властивості і залишатися їстівним?
Свіжий мед виробляється бджолами деяких рослин і має досить короткий термін придатності. Однак, відбувається особливий випадок, коли мед зберігається довше, ніж зазвичай. Багато хто з нас запитує – скільки років може прожити найстаріший мед?
Щоб відповісти на це питання, важливо зрозуміти, що збереження меду залежить від його складу, вмісту вологи та умов зберігання. Існують доведені випадки, коли мед, що зберігався у правильних умовах, зберігав свої корисні властивості протягом десятиліть і навіть сторіч.
| Вид меду | Середній вік |
|---|---|
| Акацієвий мед | 3 роки |
| Липовий мед | 5 років |
| Соняшниковий мед | 2 роки |
| Гречаний мед | 7 років |
| Мед із квіткової суміші | 4 роки |
Який термін придатності у натурального меду?
7.2.3. Рекомендований термін зберігання натурального меду в щільно закупорених ємностях, бочках та іншій транспортній тарі. 1 рік від дати проведення експертизи.
Чи можна зберігати мед 100 років?
Мед у стільниках може зберігатися роками зберігаючи свої корисні властивості. Стільники являють собою ідеальні ємності з восковими стінками. Через них не здатні пробратися різні мікроорганізми. Крім того, в цих осередках немає кисню, тому мед не може розпочати бродіння.
Чи можна їсти мед якому 10 років?
Старий мед має відмінні смакові та лікувальні властивості, — каже голова селянського фермерського господарства «Мед Уралу» Дмитро Пасічник. – Якщо це правильний мед, який стояв десь у підвалі у склі або в бідоні, його можна їсти через десятиліття.