Чорна смородина широко використовується в кулінарії: з неї готують джеми, десерти та соуси. Листя використовують для консервації овочів і заварюють із них чай. … Рецепт варення-п'ятихвилинки з чорної смородини
- Смородина – 12 склянок.
- Цукор – 15 склянок.
- Вода – 300 мл.
Не рекомендується вживати чорну смородину при виразкових хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки, при тромбофлебітах та підвищеній згортання крові.. Чорна смородина алергенна. Дітям раннього віку слід вводити ягоди в раціон з обережністю та в невеликих кількостях.
Рекомендована ягода при: алергії, герпесі, авітамінозі, цинзі, атеросклерозі, циститі, набряклості, ревматоїдному артриті, печії, гастриті зі зниженою кислотністю, виразці, холецистит. Завдяки гамма-ліноленової кислоти, що міститься в чорній смородині, корисні властивості позначаються на стані суглобів.