Шкварки використовуйте в яєчню або до драників, а розтоплений смалець залийте у скляну банку та зберігайте у холодильнику. Ще одним добрим варіантом використання старого сала є переробка його на заправку для борщу. Залийте шматок теплою водою і залиште на добу за кімнатної температури.
Мало хто знає, що в його складі є унікальний компонент — арахідонова кислота, яка позитивно впливає на роботу жіночого організму. Вона виводить токсини, підвищує імунітет, сприяє роботі мозку та покращує метаболізм.
Так, на думку доктора Сіраєвої свиняче сало (та інші його види) не варто вживати дітям до 3 років та людям старше 70 років. … З цієї ж причини сало протипоказано:
- якщо є загострення гастриту,
- людина страждає на гострий панкреатит, холецистит,
- при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки чи шлунка.