Невеликими партіями (150-200 грам) скласти нарізані огірки у целофанові пакети або спеціальні пакети для заморожування. Ретельно зав'язати пакети, випустивши повітря. Надіслати пакети зі свіжими огірками у морозилку. Взимку вийміть пакетик з огірками, дайте трохи розморозитися і додайте їх у салат чи іншу страву.
Чисті, сухі огірки розкладають по поліетиленових пакетах і відправляють до морозильної шафи.. Взимку такі огірки можна подрібнити на тертці та використовувати для приготування огіркового соусу. Важливо перед використанням огірок не розморожувати!
Щоб цілий рік під рукою були ароматні зелені огірочки, скористайтеся можливостями заморожування. Звичайно, 100% свіжості після розморожування домогтися не вдасться, але освіжити овочеві страви такою заготівлею – цілком. Збережемо огірки на зиму свіжими!