Самогон – популярний алкогольний напій, який люблять готувати у домашніх умовах. Одним із способів надання самогону особливого аромату та смаку є наполягання на різних природних травах та рослинах. Однією з таких рослин є калган, відомий своїми лікарськими властивостями та особливим ароматом.
Калган – це багаторічна трав'яниста рослина, яка росте у різних регіонах Росії. Його коріння має пряний аромат і гіркуватий смак, який можна передати самогону при наполяганні. Крім того, калган має знеболювальні, протизапальні та жовчогінні властивості, що робить його популярним компонентом приготування настоянки. Він застосовується у медицині як засіб від застуди, гастриту та інших захворювань.
Щоб наполягти калган на самогоні правильно, необхідно дотримуватися деяких основних принципів. По-перше, для наполягання краще використовувати свіже коріння калгану, так як вони мають більш виражений аромат і смак. По-друге, пам'ятайте, що калгано можна застосовувати як самостійний інгредієнт, так і в поєднанні з іншими травами та спеціями, щоб створити складніший і насиченіший смак.
| Етап | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Зібрати необхідні інгредієнти: калган, самогон, скляну ємність |
| Крок 2 | Промийте калган під проточною водою, щоб видалити бруд та сторонні домішки |
| Крок 3 | Наріжте калган на дрібні шматочки або подрібніть у блендері |
| Крок 4 | Візьміть скляну ємність і насипте подрібнений калган до неї |
| Крок 5 | Залийте калган самогоном, щоб він повністю накрив калган і залиште настоятися в темному місці протягом 2-3 тижнів |
| Крок 6 | Періодично струшуйте ємність, щоб змішати складники та стимулювати виділення ароматичних речовин |
| Крок 7 | Після 2-3 тижнів настоювання процідіть самогон, відокремивши від нього калган |
| Крок 8 | Калгановий настій, що вийшов, можна використовувати в якості ароматизатора для самогону або приготування різних напоїв. |
Спосіб приготування настоянки в домашніх умовах: корінь калгану залити 0,5 л якісною горілкою або самогоном (40%). Закупорити. Наполягати 3-4 тижні у темному місці при кімнатній температурі.
Скільки кореня калгану на 3 літри самогону?
На 3 літри самогону візьміть 10-15 сушених плодів чорносливу та 3-5 чайних ложок просушеного коріння калгану. Самогон має бути не більше 50 градусів.
Скільки потрібно кореня калгану на літр самогону?
На 1 л самогону потрібно: корінь калгану (сушений) – 5 г; кавові зерна – 6-8 шт; корінь солодки – 3-4 р.
Як правильно наполягати корінь калгану?
Технологія приготування: Сушимо коріння кореня калгану, розрізаємо їх на кілька частин. Забираємо в темне тепле місце для наполягання на два-три тижні, не забуваючи щодня добре збовтувати. Пробуємо напій та вносимо корективи, якщо потрібно. Калган можна не діставати.