Кава – це один із найпопулярніших напоїв у світі, який споживається у багатьох культурах та суспільствах. Однак, не всім відомо, що існує певний етикет при подачі та сервіруванні цього ароматного напою. Правильне уявлення кави може зробити її насолоду ще приємнішою та елегантнішою.
По-перше, слід врахувати, що стиль та спосіб подачі кави залежать від її виду. Кава може бути представлена у вигляді еспресо, капучіно, латте та інших різновидів. Кожен вид має свої особливості, і для кожного з них існують певні рекомендації щодо подачі.
По-друге, необхідно врахувати, що каву подають із певними аксесуарами та предметами сервірування. Найбільш поширені з них – це чашки або склянки для кави, ложки, таці тощо. Крім того, важливо врахувати, що кава часто подають із супутніми продуктами, такими як цукор, молоко, печиво або випічка.
По-третє, естетика та зовнішній вигляд подачі кави також відіграють важливу роль у її оцінці та сприйнятті. Гарно оформлена кава з декоративними елементами, наприклад, з корицею або шоколадною стружкою, виглядає більш привабливо та апетитно. Крім того, не варто забувати і про сам сервірувальний стіл, який також повинен бути акуратним і добре організованим.
| Тип кави | Об'єм чашки | Температура води | Час заварювання |
|---|---|---|---|
| Еспресо | 30 мл | 90-95°C | 20-25 секунд |
| Американо | 150-180 мл | 90-95°C | 30-35 секунд |
| Капучіно | 150-180 мл | 90-95°C | 25-30 секунд |
| Латте | 200-250 мл | 90-95°C | 30-35 секунд |
Каву подають на блюдечку, повернувши ручку чашки наліво (40 градусів від гостя), а ложку поклавши праворуч, ручкою до гостя.. Більшість людей правши, так їм буде зручно розмішати цукор у напої. Пропонуйте варіанти. Можливо, ви любите чорну каву, а уподобання ваших гостей можуть бути зовсім іншими.29 сент. 2022 р.
Як прийнято подавати каву?
Чашку зі блюдцем потрібно поставити праворуч від гостя, повернувши ручку чашки в праву сторону. Ложечку зазвичай розташовують за блюдцем і кладуть ручкою вправо. Повне кавове сервірування включає молочник з підігрітим молоком, молочник з прохолодним молоком, вершки в вершнику або порційно і цукор.
Як правильно пропонувати каву?
Правила подання кава та чаю:
- чашка заповнюється напоєм не більше ніж на дві третини всього обсягу
- ручка чашки при подачі повинна бути повернена в ліву сторону
- ручка ложечки повинна "дивитися" праворуч і кладеться перед чашкою з напоєм
- для зручності гостей шматочок цукру кладеться на ложечку, а не на блюдце.
Як правильно класти ложку до кави?
Чайна ложка повинна знаходитися на блюдце за чашкою, ручкою також праворуч. Виделка або ложечка для торта повинна знаходитися праворуч від тарілки. На кавовому столі обов'язково мають бути вершки (або гаряче молоко) та цукор.