Скільки варити перловку для супу?
- перлова крупа, що стоїть у холодній воді всю ніч, на плиті в каструлі вариться 20-30 хвилин;
- перловка, Яку замочили на 2-3 години, звариться за 45 хвилин;
- у мультиварці крупу після замочування варять 50 хвилин, а в скороварці – 15.
35 хвилин Після замочування перловку для супу обов'язково промивають і потім запускають в бульйон, що готується. Варитися вона буде 30-35 хвилин. Фактично крупу потрібно закладати приблизно за годину до готовності м'яса в бульйоні.
Як правило, перловку попередньо замочують. Завдяки цьому вона готується швидше. А ще деякі вважають, що замочена крупа краще проварюється і виходить смачнішою. Викладіть перловку у велику ємність і повністю залийте холодною водою.