Помідори – одне з найпопулярніших овочів на нашому столі. Вони є не тільки смачним та корисним доповненням до багатьох страв, але й чудовим джерелом вітамінів та антиоксидантів. Однак, щоб зберегти свіжість та аромат помідорів на довгий час, багато хто воліє замаринувати їх.
Замариновані помідори – це відмінне рішення для тих, хто хоче насолодитися смаком літа цілий рік. Вони зберігаються довгий час і можуть використовуватися як закуска, добавка до салатів або основи для різних соусів і супів. До того ж, процес маринування помідорів не потребує особливих навичок та часу.
Якщо ви хочете навчитися швидко замаринувати помідори для столу, вам знадобиться кілька простих інгредієнтів і кілька хвилин вільного часу. У цій статті ми розповімо вам про кілька простих рецептів, які допоможуть вам приготувати смачні та ароматні помідори для столу.
| складові | Кількість | Одиниця виміру |
|---|---|---|
| Помідори | 1 кг | шт |
| Сіль | 2 ст. ложки | г |
| Цукор | 1 ст. ложка | г |
| Оцет | 100 мл | мл |
| Перець чорний мелений | 1 ч. ложка | г |
| Часник | 3 зубчики | шт |
Що потрібно робити, щоб швидше почервоніли помідори?
Коли плоди досягають потрібного розміру, їх можна акуратно повертати до сонця, щоб вони швидше червоніли. Важливо не зашкодити рослину при повороті плодів. Досвідчені городники вважають цей спосіб дуже ефективним.
Коли можна відчиняти мариновані помідори?
Залийте в банки гарячий розсіл до верху, закрутіть або просто накрийте добре притертими стерилізованими кришками.Тримайте помідори за кімнатної температури 4 дні, потім приберіть у холодильник. Через 5-7 днів банку можна відкрити.
Коли можна їсти мариновані чері?
Зазвичай рекомендується зачекати близько 2-3 тижнів після закрутки банок із маринованими помідорами. За цей час спеції добре просочаться у помідорах, створюючи ідеальне поєднання ароматів та смаків. Після відкриття банки з маринованими помідорами рекомендується зберігати в холодильнику.