Кутя (Кутія) – традиційна слов'янська страва, яка готується для поминального обіду після похорону. Православні християни також вживають його у батьківську суботу під час поминання покійних близьких.
Горіхи трохи подрібнюємо, а ось родзинки та курагу запарюємо окропом. Витримуємо 5-10 хвилин залежно від ступеня їхньої висушеності, потім воду зливаємо. Довго вимочувати родзинки та курагу не потрібно, навіть якщо родзинки не до кінця розбухають, він потім ще набере вологу з рису та меду.
Пшеницю (1 склянку) залийте 4 склянками води на ніч для набухання. Вранці злийте воду та залийте новими 4 склянками води. Варіть на невеликому вогні 30-60 хвилин|мінути| до готовності. Якщо після того, як пшениця буде повністю готова, залишиться небагато води, її треба злити.