Є спеції, які покращують смак кролика. Це цибуля, лавровий лист, чорний перець, сіль. Інші додаються до смаку. До м'яса кролика також підійдуть: кріп, петрушка, базилік, чебрець, коріандр, лимон, часник, селера, кориця, гвоздика та ягоди ялівцю.
М'ясо молодого кролика можна замочити у сироватці або воді. Якщо ви відчуваєте неприємний запах м'яса, у воду для вимочування необхідно додати яблучний або винний оцет у співвідношенні 1 чайна ложка оцту на літр води. Можна вимочувати м'ясо у молоці. Як правило, вимочують його не менше ніж 6 годин.
До м'яса відправляємо порізану картоплю та овочеву засмажку, спеції: сіль, чорний мелений перець, та сметану. Перемішуємо інгредієнти. Вливаємо воду, щоб вона була на одному рівні із вмістом сковороди. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі з м'ясом на середньому вогні близько 30 хвилин.