Грінки корисні фігури. Підсмажування хліба робить його менш жирним. І хоча рівень жирності суттєво не зменшиться, це все одно має велике значення при щоденному вживанні грінок. Тим, хто стежить за вагою, також слід віддавати перевагу підсмаженим хлібцям замість свіжих хлібобулочних виробів.
Найдавніше відоме посилання на солодкі грінки знаходиться в Апіцієвському корпусі (лат. Apicius), збірнику латинських рецептів, датованому IV чи V століттям зв. е.; рецепт згадує вимочування в молоці, але не яйцях, і не дає жодної спеціальної назви, просто лат.
Звідки така назва? Слово грінки походить від французького "крихти" (grains). Наголос ставиться перший склад, хоча припустимо – і останній. Застаріла форма звучить незвично: "А давайте підсмажимо грінки!" У словниках вказується можливість використовувати обидва варіанти.