Ікра містила лише натуральні інгредієнти: кабачки, моркву, томатну пасту та цибулю. … Приготування
- Підготуйте моркву та цибулю.
- Обробіть кабачки.
- Обсмажте цибулю.
- Додайте моркву та томатну пасту.
- Гасіть кабачки …
- Пюрируйте ікру та доведіть до готовності
Миємо і нарізаємо зелень, кладемо в сковороду, додаємо цукор (можна трохи менше), оцет, сіль та перець, підливаємо олії. Банки стерилізуємо та гарячою розподіляємо за ними ікру, закочуємо і відправляємо під ковдру до повного остигання, після чого переносимо в комору для зберігання.
Додати нарізаний кубиками очищений кабачок, або можна подрібнити на м'ясорубці, вибір за вами. Долити трохи, максимум півсклянки води, і гасити під кришкою 30 хвилин. Перемішувати ікру обов'язково, щоби не пригоріла.