марципан Найпростіший, мабуть, замінник мастики це марципан. Відмінно підійде і для обтяжки торта, для ліплення фігурок, і навіть для декору еклерів, печива, для створення тістечок флюдеболь. Марципан – це продукт із перетертого з цукром мигдалю, іноді інших горіхів.
склад мастики досить різноманітний, проте основу складає цукрова пудра. … Додатком можуть бути такі компоненти, як:
- маршмеллоу;
- марципан;
- желатин;
- крохмаль;
- яєчний білок;
- зефір.
Мастика з яєчним білком: 450 г цукрової пудри, 1 яєчний білок1 столова ложка сиропу глюкози.
- Всі інгредієнти з'єднати, отриману масу вимішати до однорідності, скачати в кулю, забрати в пакет і залишити на 2 години в холодильнику. …
- Найпростіший спосіб приготування мастики – З маршмеллоу.