Найбільш типові спеції, без яких не обійдеться жодна піца, – Це, звичайно, орегано і базилік. … Крім цих трав у різних пропорціях та поєднаннях до ароматного ансамблю можуть бути додані:
- лавровий лист;
- чебрець;
- петрушка;
- розмарин;
- кардамон;
- коріандр;
- фенхель.
Замінник італійської приправи
- Домашня італійська приправа Замінники трав
- Базилік + орегано
- базилік
- Орегано
- Чебрець
- мудрий
- Майоран
- Розмарі
Саме томатний соус вважається класичним, він універсальний, тобто підійде до будь-якої піци незалежно від начинки. Готувати можна на томатній пасті чи пюре, із свіжих чи консервованих помідорів. Смак безпосередньо визначається додаванням ароматних трав та обраними вами спеціями.