Фруктовий прошарок на ваш вибір: курага, чорнослив або полуниця.
- Мус "Манго" Особливості: світлий бісквіт, топфіл манго.
- Мус "Три шоколади" Особливості: шоколадний бісквіт, мус з трьома видами шоколаду.
- Мус "Лісові ягоди" …
- Мус "Полуниця з вершками" …
- Мус "Соковита вишня"
До таких кремів сміливо можна віднести шоколадний ганашПро його види я писала в статті «Шоколадний ганаш для торта», крем-чиз на олії або білково-масляний крем. Важливо! Торт обов'язково треба вирівнювати у два шари! Перший – чорновий і дуже тонкий, майже прозорий.
Використовуйте кукурудзяний крохмаль, якщо сирний, вершковий крем або крем чиз вийшли рідкими. Приблизно на 500-550 г крему знадобиться одна столова ложка крохмалю. Розведіть крохмаль у воді та додайте до крему. При цьому крем постійно збиваємо на низькій швидкості міксера..