Риба є цінним джерелом поживних речовин та є невід'ємною частиною здорового раціону. Для тих, хто хоче зробити правильний вибір, постає питання: яку рибу вибрати між мінтаєм та хеком?
Мінтай та хек є популярними видами риби, які доступні практично скрізь. Однак, у них є свої відмінності, як на вигляд, так і за смаковими якостями.
Мінтай – це риба середнього розміру, яка мешкає у північних морях. Мінта чисте і ніжне м'ясо, яке вважається низькокалорійним і багатим на корисні жирні кислоти Омега-3. Крім того, мінтай містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, таких як вітамін В12, йод, фосфор та селен.
Хек – це риба з плоским тілом та сімейними рисами. На відміну від мінтаю, хек має більш щільне м'ясо з вираженим смаком. Хек є цінним джерелом білка, незамінних амінокислот та вітамінів групи В. Як і мінтай, хек також містить корисні жирні кислоти Омега-3, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему.
Майже немає однозначної відповіді, яка риба краща – мінтай чи хек. Вибір риби залежить від ваших смакових уподобань та потреб у поживних речовинах. Але в будь-якому випадку, обидва види риби – відмінний вибір для різноманітності у вашому раціоні та підтримання здорового способу життя.
| Параметр | Мінтай | Хек |
|---|---|---|
| Колір | Сріблястий з темно-сірими смугами | Сріблястий з мідно-зеленим відливом |
| Розмір | Середній розмір близько 30-40 см | Більший розмір близько 40-60 см |
| Смак | Солодкуватий, м'який | Жирнуватий, сильно виражений смак |
| Корисні властивості | Багатий джерелом поліненасичених жирних кислот | Містить вітаміни групи В, йод, сульфур |
| Спосіб приготування | Ідеально підходить для смаження та запікання | Дуже популярний як філе для смаження на сковороді |
Хек виловлюється у холодних водах і особливо цінується Далекому Сході. Мінтай має схожий смак на хека, але корисніше за поживну цінність. Він надовго вгамовує апетит і рекомендується для лікувальних дієт. Мінтай містить мікроелементи, що позитивно впливають на зубну емаль і сприяють активному росту волос.5 сент. 2023 р.
У чому різниця між Хеком та мінтаєм?
Прослухати це повідомленняПризупинитиТушка мінта трохи темніше хека. На спинці у мінта є темні плями, які допомагають рибі ховатися від хижаків, хека цих цяток немає. Не на всіх заморожених тушках видно плавці. Але якщо видно, то у мінта має бути три окремі плавці зверху, у хека а спинні плавці негаразд явно розділені.
Навіщо корисна риба мінтай?
Прослухати це повідомленняПризупинитиНаприклад, в 100 г мінта міститься 100% денної норми йоду, 150% кобальту та 110% хрому. Мінтай сприяє зниженню рівня глюкози та холестерину в крові, покращує склад крові, що особливо важливо при анемії, а високий вміст природного йоду допомагає нормалізувати роботу щитовидної залози.
Навіщо корисна риба хек?
Прослухати це повідомленняПризупинитиХек не містить вуглеводів, що дозволяє повністю перетравлювати його м'ясу, не затримуючись в організмі у вигляді жирових відкладень. Завдяки великій кількості білків м'ясо риби хек також буде ідеальним помічником для людей, які поєднують дієту з активним спортом, оскільки воно додасть сил та енергії. Користь для шкіри та волосся.