Вибір правильного фужера є важливою частиною культури вживання червоного вина. Використання відповідного фужера може значно покращити ваше вино, дозволити відчути всі його аромати та смакові відтінки. У той же час, невідповідний фужер може зменшити задоволення від вживання вина і загасити його потенціал.
При виборі фужера для вина важливо враховувати кілька ключових факторів. По-перше, форма фужера має бути дозволити провину "дихати". Це означає, що фужер повинен мати достатньо об'ємний простір, щоб дозволити провину окислитися і звільнити свої аромати. По-друге, стовбур фужера повинен бути досить високим, щоб можна було утримати його за нього, не торкаючись чаші вина. Це допоможе запобігти нагріванню вина руками та зберегти його оптимальну температуру.
Крім того, можна врахувати інші чинники при виборі фужера для червоного вина. Наприклад, деякі фужери мають спеціальну форму "тюльпану", яка допомагає посилити аромати вина. Інші фужери мають більш тонкі стінки, що дозволяє провину краще контактувати з повітрям та розвивати свої смакові якості.
| Фужер | Опис | Для яких червоних вин підходить |
|---|---|---|
| Балон | Короткий, широкий келих з великим об'ємом та широким отвором. | Щільні, танінні вина, що вимагають контакту з повітрям для розкриття аромату та смаку. |
| Бордоліно | Стандартний ресторанний келих для червоних вин, з широким кубоподібним боком та вузьким отвором. | Більшість сортів червоних вин. |
| Тюльпан | Келих з вузьким циліндричним боком, що розширюється догори. | Ароматичні та делікатні сорти червоних вин. |
Келихи для червоного вина Мають опуклу форму. Призначені для спиртних напоїв, міцність яких перевищує 12,5 градусів. Вважаються найбільшими келихами для вина. Фужер під вино "бордо".
У якому келиху п'ють червоне вино?
Келихи Бордо Це класичний різновид, що підходить для дегустації більшості сортів червоного вина. Але особливо часто таку посудину використовують для напоїв зі збалансованою кислинкою та високим рівнем танінів у смаку. Посуд має тюльпаноподібну, злегка конічну форму та об'єм 500-650 мл.
Як виглядає келих для червоного вина?
Форма для червоного вина може бути двох видів: тюльпан та кулястадля білого тільки у формі тюльпану. Форма для червоного пристосована таким чином, щоб вино потрапляло на рецептори, що відповідають за солодкий смак, розташовані на кінчику язика.
Які мають бути фужери для вина?
Чаша має бути гармонійно збалансована з ніжкою, щоб можна було легко обертати наповнений вином келих. Варто звернути увагу і на матеріал. Якісні келихи вина виготовлені з тонкого скла і не мають гострої окантовки., що часто зустрічається у дешевих аналогів.